Australisch

Australische recepten ken je wellicht van tv. Australië heeft een aantal beroemde tv-koks, zoals Donna Hay en Matt Preston (jurylid bij Masterchef Australië). De Australische keuken kenmerkt zich door gebruik van vis en vlees. Gezien de geografische ligging is dat vrij logisch. Het land is omringd door zee en heeft ook erg veel uitgestrekt land. Bekende vis is barracuda, maar ook rundvlees, lamsvlees en schaal- en schelpdieren worden er veel gegeten.

Het land van de fusion keuken

Soms worden vlees en vis samen gegeten in 1 gerecht (denk aan een 'surf 'n turf'). Ook de Aziatische invloeden zijn goed te merken in veel Australische recepten. Het is dan ook vaak dat er mooie fusion gerechten uit de Australische keuken komen.

Onze favoriete Australische recepten

Op deze pagina vind je onze favoriete Australische recepten om zelf te maken. Er zijn een aantal hele bekende recepten zoals de pavlova en alles van de barbecue, maar ook minder bekende recepten uit het land 'down under'.