Jamie Oliver's zwarte rijstpudding

Dit dessert kun je ook makkelijk als ontbijt eten. Sterker nog, wat ik overhield at ik de volgende dag als ontbijt. Koud is het namelijk ook erg lekker! Bovendien zit dit gerecht boordevol voedingsstoffen. Die voedingsstoffen komen van onder andere de bananen, de mango en zwarte rijst. Zwarte rijst wordt ook wel 'verboden rijst' genoemd. Het heeft de naam gekregen, omdat het in China lang was voorbehouden aan de keizer om zwarte rijst te eten. Voor het volk was het dus een verboden rijst. Inmiddels is zwarte rijst voor iedereen verkrijgbaar. Je koopt het bij de grotere supermarkten en uiteraard bij de toko. Ik vond het dessert overigens zoet genoeg zonder honing of maple syrup toe te voegen, maar proef en voeg gerust wat toe!