Superfood Sunday: superfood salade

Vorige week zaten we bij 32+ C aan het zwembad. Deze week was het, zoals mijn oma altijd zegt, "back to square one". Na het vele eten (overigens vroeg mijn broertje me erna of ik was afgevallen :-D), vond ik het tijd om even licht te 'detoxen'. Dus, hup aan extra doses groente en fruit deze week, minder vet en suiker. Een van de dingen die we aten was deze salade die boordevol superfoods zit (walnoten, avocado, grapefruit). "Je weet toch dat ik niet van grapefruit houd, hè?", zei Jerome. Ja, maar ik weet zeker dat je deze salade echt wel lekker vindt....