Makkelijke mini-cheesecakes

Fijn hè, dat de zon zich weer laat zien? Het picknick en barbecue seizoen is wat mij betreft dan ook aangebroken. Heerlijk! Lekkere frisse salades, vlees en vis van de barbecue. Als afsluiter natuurlijk een dessertje, maar dan wel een die je van tevoren kunt maken ne het liefste een die je ook makkelijk mee kunt nemen. Goed nieuws: ik maakte laatst deze mini-frambozen cheescakes. Ze zijn makkelijk te maken, je kunt ze van tevoren maken én je kunt ze makkelijk meenemen. Iedereen zijn eigen weckpotje met daarin een cheesecakeje!