Limoen curd taartje + WIN een 5-gangendiner

Gesponsord - Vrijwel elk seizoen van Masterchef Australia wordt er een uitstapje gemaakt naar 'the Barossa', dé regio in Australië als het om eten en wijn maken gaat. Ook Jacob's Creek vindt zijn oorsprong in deze regio in Australië.  Al 160 jaar maken ze wijn. Wijnen met persoonlijkheid waarin de diversiteit en het karakter van Australië tot uiting komt. Met succes. Want met al meer dan 7.000 onderscheidingen in de afgelopen 30 jaar behoort Jacob’s Creek inmiddels tot de bekendste Australische wijnhuizen ter wereld met heerlijk frisse, elegante en karaktervolle wijnen. Daarbij vinden ze het, net als ik, belangrijk om de juiste wijn bij het juiste gerecht te serveren. Wijn kan immers de smaak van je gerecht ophalen, complementeren of net dat beetje extra's geven. Zelf probeer ik ook altijd de juiste wijn bij een gerecht te vinden om zo tot de perfecte balans te komen. De uitdaging die Jacob's Creek me gaf, was dan ook een mooie: ze vroegen mij een dessert te bedenken wat bij hun Jacob's Creek Classic Sauvignon Blanc past. Hun Sauvignon Blanc is een heerlijk zachte, frisse wijn met hints van passievrucht en citrus. Ik kwam al snel tot een dessert met limoen en raakte geïnspireerd door een limoen merengue taart. Ik heb hierbij een compleet nieuwe versie gemaakt. Benieuwd? Hieronder geef ik je het recept, maar..... je kunt ook samen met mij dit recept proeven tijdens het Jacob’s Creek Our Table event. Wil jij bij dit 5-gangen diner in restaurant Meat West in De Hallen in Amsterdam zijn? Meld je dan snel aan via de site van Jacob's Creek!