Zalm taco's

Wat ik leuk vind als ik op vakantie ben, is ook lokale tijdschriften kopen. Vooral tijdschriften met recepten erin. In Canada hebben ze veel tijdschriften, heel veel tijdschriften. Bij de lokale supermarkt hebben ze allen al 3 tijdschriften compleet over glutenvrij eten, een tijdschrift over kerstkoekjes, over brood, gezinsmaaltijden, makkelijke maaltijden, tijdschriften juist over van alles, of over gezond eten. Eén van de tijdschriften die ik kocht was 'Clean eating'. Juist omdat ik het idee had dat we te veel en te ongezond aten was ik echt even toe aan gezond eten, back to basics. Clean eating bleek een geweldig tijdschrift te zijn met allerlei lekkere, gezonde recepten. Inmiddels heb ik er al verschillende recepten uit gemaakt, maar deze zalmtaco's zijn toch wel favoriet. Toen ik hier overigens boodschappen voor ging doen, had ik in eerste instantie wraps in mijn karretje. Ik besloot de ingrediëntenlijst te lezen en schrok toen aardig, E-nummers, suiker, allemaal dingen die je niet zou verwachten in een wrap. Toen besloot ik het te vergelijken met de taco schelpen (van Jumbo huismerk). Daarin beleek enkel maïsmeel, zout en water te zitten. Weer wat geleerd dus, taco schelpen zijn over het algemeen puurder en gezonder dan wraps.