Zelf chocolade baklava maken (makkelijk baklava recept!)

Baklava was iets wat al tijden op mijn lijstje stond om eens te maken. Nu wilde het toeval dat ik een paar vellen kant-en-klaar filodeeg over had. Je raadt het al. Zo stond ik om 9 uur 's avonds nog baklava te maken. Anders zou immers het filodeeg uitdrogen.

Eigenzinnige baklava met chocolade en hazelnoot

Ik ging wel voor een eigenzinnige variant. Zo vind ik normaal baklava wel erg zoet, dus ik koos voor een wat minder zoete siroop. Bovendien voegde ik pure chocolade toe en geen extra suiker aan de vulling. Je kunt deze Midden-Oosterse gebakjes vullen met van alles. Sterker nog, er zijn héél veel soorten baklava. Vogelnestjes met engelenhaar. Gevuld met cahewnoten of gevuld met pistachenoten. Rolletjes, vierkantjes en wiebertjes.

Knapperig

Chocolade en hazelnoot leek me een hele lekkere vulling om mijn eerste baklava mee te maken. Sowieso zijn het twee smaken die perfect samen gaan! Het geduld zit hem in laagje voor laagje besmeren met roomboter. Deze stap is essentieel, want zo krijg je die heerlijk knapperige laagjes. Even geduld hebben dus, maar dan heb je ook wat! Ga je ook aan de slag met mijn chocolade-hazelnoot baklava? Laat het weten via Instagram met de hashtag #myfoodblognl. Dat vind ik heel erg leuk om te zien én ik deel op Instagram wekelijks jullie creaties :-)