Vegetarische snert met toppings

Snert, erwtensoep is een klassieke Nederlandse soep gemaakt van groene spliterwten. Wat kun je nou beter eten als ‘t snertweer is? Niet veel! Klassiek eet je snert met allerlei soorten vlees (karbonade in de soep en als topping vaak rookworst i.c.m. spekjes). Ik heb goede nieuws voor je als je op zoek bent naar een vegetarische snert! Ik heb namelijk dé ultieme snert zonder vlees, maar met heel veel smaak en superlekkere toppings voor je! Vegetarische rookworsten zijn er meer dan genoeg tegenwoordig, dus test zelf wat je lekker vind. Ik vind de Valess lekker, maar die is wel op basis van zuivel. Als je een vegan variant zoekt kun je dan beter kiezen voor AH huismerk bijvoorbeeld. En over smaak valt niet te twisten, dus wat de een lekker vind, vind de ander misschien wat minder.

Roggebrood

Normaal eet je erwtensoep met roggebrood, mosterd, katenspek en eventueel augurken. De spek lieten we uiteraard achterwege, maar met het roggebrood de grove mosterd en de frisse augurken heb je alsnog hartstikke lekkere 'fixings' bij je eten.