Vegetarische okonomiyaki met kool

Er stond al een okonomiyaki op de site, maar ik had wel weer in in een nieuwe variant. Dit keer maakte ik deze Japanse omelet helemaal glutenvrij. Bovendien is deze helemaal vegetarisch. Okonomiyaki is een bekend Japans gerecht wat vergelijkbaar is met een dikke, goedgevulde pannenkoek. Vaak is deze gevuld met kool, maar dit kunnen ook andere groenten zijn. Als topping gebruik je dingen als bosui, sesamzaad maar ook (Japanse) mayonaise en een pittigere saus. Het is een lekker snelle avondmaaltijd of lunch, dus probeer het vooral!