Vegetarische gyros (met pulled oats)

Gyros is een Grieks gerecht wat normaal met vlees wordt gemaakt. Maar, ik heb een manier ontdekt om vegetarische gyros te maken. Lekker dat 'ie is! Hij werd hier thuis dan ook meteen goedgekeurd. Als basis voor een vegetarische gros kun je allerlei groentesoorten proberen. Ik heb in een restaurant weleens shoarma gegeten van paddenstoelen. Dit zou je ook kunnen gebruiken voor gyros. Aubergine en kikkererwten zijn andere opties.

Pulled oats

Ik koos voor wat heel anders. Pulled oats van Gold&Green, verkrijgbaar bij Albert Heijn. Ik had deze nieuwe vleesvervanger een aantal keer voorbij zien komen. Toen ik het in de supermarkt zag liggen, wilde ik het dan ook proberen! Want, zou dat nou echt lekker zijn? Pulled oats is gemaakt van haver, tuinbonen en erwten en is verkrijgbaar in de smaken naturel en tomaat. Ik had al gehoord dat je deze nieuwe plantaardige vleesvervanger wel echt goed op smaak moet brengen. Perfect dan ook om mijn gyros experiment mee te doen!

Niet gesponsord!

Deze post is overigens totaal niet gesponsord, sterker nog: ik heb het pakje echt zelf gekocht! Het resultaat was echter nog lekkerder dan echte gyros kan ik wel stellen! Deze uit elkaar getrokken haver-bonen substantie smaakt helemaal niet naar bonen. Of naar havermout. Maar neemt perfect de smaak op van de kruiden. In combinatie met de romige tzatziki en de knapperige groenten op een vers pitabroodje echte perfectie!

Plantaardige gyros

Om het recept helemaal plantaardig te maken, gebruik je in plaats van reguliere yoghurt een plantaardige variant, zoals kokosyoghurt. De pitabroodjes zelf maken is aan te raden, want deze zijn heerlijk fluffy en echt anders dan de supermarkt pita's. Met dit recept zul je waarschijnlijk een aantal pitabroden overhebben. Deze kun je prima invriezen! Ook vegetarische gyros maken? Laat het weten via Instagram met de hashtag #myfoodblognl. Dat vind ik heel erg leuk om te zien én ik deel op Instagram wekelijks jullie creaties :-)