Vegetarische enchiladas

Name: Vegetarische enchiladas
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Mexicaans
Ingredients: 8 wraps; 500 gram passata di pomodoro; 2 el; 0.5 tl gedroogde oregano; 1 takje koriander; 400 gram kidneybonen (uit blik); 2 (in kleine blokjes gesneden); 1 rode peper (fijngesneden); 50 gram geraspte kaas; 0 scheutje olie; 0 voor erbij:; 1 avocado; 0 sap van 1 limoen; 0 snuf zout

Terug naar categorie Ga naar recept

Mexicaans

3 May

Steeds vaker kiezen mensen er bewust voor om enkele dagen per week vegetarisch te eten. Het is een vraag die ik dan ook regelmatig krijg: wat zijn lekkere vegetarische recepten? Er zijn gelukkig heel veel vegetarische gerechten te vinden! Vandaag deel een lekker makkelijk vega recept voor vegetarische enchiladas. Gevuld met paprika en kidneybonen en een lekkere lichtzoete saus.