Vegetarische dim sum

In samenwerking met I-KOOK - De komende maanden ga ik samenwerken met I-KOOK Keukens. I-KOOK is een keukenformule waar je niet wordt geholpen door keukenverkopers, maar ‘keukencoaches’. Deze coaches coachen jou naar een betaalbare invulling van je keuken. Inmiddels zijn er bijna 20 I-KOOK winkels in heel Nederland. Elke maand zal ik speciaal voor I-KOOK een recept ontwikkelen met een bepaalde kooktechniek. De eerste, die vandaag aan de beurt is, is stomen. Stomen kun je met een stoommand (die koop je bijvoorbeeld bij de toko) of met een stoomoven.

Stomen

In de keuken heb je verschillende technieken. Koken en bakken ken je waarschijnlijk wel, maar er zijn ook wat minder gebruikte technieken zoals stomen. Zelf gebruik ik een stoommand, maar mocht je heel vaak willen stomen, dan kun je overwegen om een stoomoven aan te schaffen. Het voordeel van stomen is dat de vitamines en smaak van je eten optimaal behouden blijven. Deze dim sum zijn leuk om te maken en vooral heel lekker. De wontonvellen kocht ik bij de toko en de vulling maakte ik helemaal zelf. Een lekkere mix van veel verschillende groenten, kruiden en specerijen. Heb je ook zin om lekker te dim summen? Ga dan aan de slag met dit fijne recept!