Vegan panna cotta met koffie en chocolade

Iedereen die van koffie houdt, opgelet! Ik heb een topper va een dessert voor je wat je heel makkelijk en snel zelf maakt. Het is geschikt voor mensen die lactoseintolerant zijn, glutenvrij eten of bijvoorbeeld plantaardig eten. Met Amar een paar ingrediënten maak je een vegan panna cotta.

Vegan panna cotta

Panna cotta betekent letterlijk 'gekookte room' in het Italiaans. Normaal maak je dit dessert dus van room. Om het plantaardig te maken gebruikte ik kokosmelk. Bovendien gebruik je normaal gesproken gelatine om de panna cotta te binden, maar dat is niet vegetarisch (en dus ook niet veganistisch). Er is een prima plantaardig alternatief: agar-agar, gemaakt van zeewier. Ik heb standaard een potje agar-agar in huis!

Koffie, chocolade en hazelnoot

De chocolade en de koffie gaan trouwens geweldig samen! Een basis van koffie panna cotta en een chocolade-koffiesaus. Klinkt om te smullen, toch? Wil je het nog meer smaak geven? Dan kun je aan de saus een scheutje hazelnootlikeur of (non-alcoholisch) hazelnootsiroop toevoegen. Smullen!