Tonijn tataki poke bowl

Heerlijke en makkelijke pokerbowl met tonijn tataki (rauwe aangeschroefde tonijn), mango, groenten en meer lekkers!

Poke bowls

Er staan al best wel wat poke bowls hier op de site. We zijn er namelijk dol op! Poke is een Hawaiiaans gerecht bestaande uit een besje van op smaak gebracht rijst, vis en andere toppings. Waar we vaak voor klassieke zalm poke bowl of een poke bowl met garnalen gaan, besloot ik dit keer een wat sjiekere versie te maken: met tonijn tataki.

Tonijn tataki

Tonijn tataki is tonijn die van binnen nog helemaal rauw is en van buiten heel kort gebakken. Ik deed dat met wat sesamzaadjes voor extra veel smaak. Overigens is het het beste om de vis bij de visboer te halen of een andere plek waarvan je zeker weet dat het supervers is. Zeg er tegen je visboer ook bij dat het sushi stijl vis moet zijn, zodat zij weten dat het om hele verse vis moet gaan die veilig is om rauw te eten. Wil je geen rauwe tonijn gebruiken? Dan kun je er voor kiezen om vis helemaal te doorbakken of bijvoorbeeld vegan sashimi te gebruiken.