Tagliatelle met groene asperges, zalm en ei

Aspergeseizoen. Je kunt er bijna niet omheen. Of je nou fan bent van witte of groene asperges, er is keuze genoeg qua recepten en er zit altijd wel een recept bij wat je lekker vindt! De groene asperges zijn stevig en nootachtig, de witte asperges (ook wel het 'witte goud' zijn zacht en delicaat). Met de witte asperges maak je bijvoorbeeld een lekkere soep of je eet de witte asperges met (wilde) zalm en ei. Of natuurlijk klassiek, met ham en ei. Met de groene asperges kun je ook veel! Het lekkerste vind ik de tips. Die kun je bij Albert Heijn los kopen. Dit keer ging ik voor de hele groene asperge. Door er met een dunschiller linten van te maken, wordt het meteen feestelijk! Ook zo'n feestelijk recept zijn mijn groene asperge rolletjes met pastrami. Zeker ook eens proberen als je houdt van groene asperges!