Taboule met gemarineerde zalm

Name: Taboule met gemarineerde zalm
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Midden-Oosters
Ingredients: 1 cm gember; 1 el sojasaus; 1 tl azijn; 1 tl honing; 0 rasp van 1 sinaasappel; 0 sap van 0.5 sinaasappel; 300 gram zalmfilet; 0; 200 gram bulgur; 6 takjes; 250 gram granaatappelpitjes; 1 rode ui (gesnipperd); 200 gram cherrytomaten (in kwarten gesneden); 2 el extra vergine olijfolie; 0 sap van 0.5 sinaasappel; 0 sap van 0.5 citroen; 0 peper; 0 zout

Terug naar categorie Ga naar recept

Midden-Oosters

3 May

Een tijdje terug aten Jerôme en ik bij Badhu, een Midden-Oosters restaurant in Utrecht waar je heel lekker 'mezze' kunt eten. Oftewel Midden-Oosterse 'tapas'. Een van de gerechten was een gemarineerde zalm met taboule. Aangezien we hier beiden zo van hebben gesmuld, moest ik die wel thuis namaken! Nu wordt sojasaus niet gebruikt in de Midden-Oosterse keuken, maar toch heb ik dit gebruikt om de smaken in balans te brengen. Dat mag de pret niet drukken, toch ;-)?

Taboule met gemarineerde zalm

Voorbereidingstijd 15 minuten
Kooktijd 5 minuten
Totale benodigde tijd 20 minuten

Keukens

Midden-Oosters

Gangen

Hoofdgerecht

Diëten

Seizoenen

Aanpassen porties

voor 2 personen

Let op: ingrediënten zijn slechts indicatief

Ingrediënten

Benodigdheden

Instructies

2 reacties op "Taboule met gemarineerde zalm"

Inez1 december, 2015
Ik zoek al superlang een goed recept voor taboule, dit ga ik zeker ook eens proberen :)
Emelian1 december, 2015
Heel erg lekker gerecht. Zeker voor herhaling vatbaar!

Geef een antwoord

Ook leuk

Voedingswaarde

Per portie
Calorieën 999		Calorieën uit vetten 321
% aanbevolen dagelijkse hoeveelheid*
Vetten 999g, waarvan
	Verzadigde vetzuren 7g	35%
	Transvetzuren 0g
	Enkelvoudig onverzadigde vetzuren 16g
	Meervoudig overzadigde vetzuren 8g