Supersimpele venkel salade

Toen Jerôme jarig was vroeg ik hem of hij uit eten wilde of dat hij wilde dat ik voor hem Frans of Italiaans zou koken. Stiekem wist ik al wat hij ging kiezen: Frans. Dus maakte ik een diner klaar bestaande uit eend, hartige tarte tatin en deze makkelijke venkelsalade. Venkel is iets dat ik echt associeer met de Franse keuken, dus in het diner mocht een venkelgerecht niet missen! Het heeft van zichzelf al veel smaak, dus je hebt echt niet vel nodig voor een lekkere salade, slechts wat citroen, peper en eventueel wat kappertjes!