Stoofpeertjes zonder alcohol(met bessensap)

Stoofpeertjes zonder alcohol die geschikt zijn voor zwangere vrouwen, kinderen en iedereen die geen alcohol drinkt? Probeer deze stoofperen in bessensap eens. Minstens zo lekker! Normaliter worden stoofperen vaak gemaakt met rode wijn of zelfs likeur. Dit verdampt grotendeels, maar niet helemaal. Wil je dus echt 0% alcohol? Dan kun je ervoor kiezen om ze te koken in bessensap. Je kunt dit gewoon in de supermarkt kopen. Zelf gebruikte ik een mix van zwarte bessensap en rode bessensap.

Stoofperen maken met Gieser Wildeman peren

Het type peer dat je gebruikt is Gieser Wildeman. Die zijn nu volop in het seizoen en zijn te herkennen aan hun korte, brede vorm. Soms zijn ze ook wat meer rood van kleur, dan bijvoorbeeld een Conference peer. Er zijn verschillende technieken, maar het lekkerste worden de peren echt als je ze lang kookt. Dan worden ze zacht en krijgen ze die typische structuur.

Wat doe je met stoofperen?

Je kunt stoofperen op diverse manieren gebruiken. Een kleine greep uit de toepassingen:

• Bij de stamppot
• Als dessert met een bolletje ijs of een beetje vla
• Bij het ontbijt met wat yoghurt en granola
• Met een AVG'tje
• Als bijgerecht (bijvoorbeeld tijdens kerst)
• Wecken en langer bewaren