Spinazie salade met teriyaki zalm

Soms heb je zin in iets lichts, bijvoorbeeld een salade. Zoals je misschien wel hebt gezien, ben ik wel van de salades: couscoussalade, quinoasalade, een salade vol met groentes, een kikkererwtensalade, ja, ik ben er wel van. Het is vaak zo simpel, net weer wat anders en licht verteerbaar. Ik vind het dan ook leuk om te experimenteren, met bijvoorbeeld salades. Deze teriyaki zalm maakte ik al een aantal keer met groot succes, maar ik gebruikte hem eigenlijk nooit in een salade. Waarom niet eigenlijk, dacht ik. Spinazie en zalm gaan hartstikke goed samen! Wat is jouw favoriete salade?