Vegetarische spinazie lasagne (+ glutenvrij!)

Zijn jullie net zo dol op lekkere ovenschotels als ik? Wat dacht je van een heerlijke spinazie lasagne? Net weer wat anders dan de klassieke lasagne. Wat het makkelijkste is, is om verse diepvriesspinazie te gebruiken. Deze is namelijk al helemaal fijngemaakt. Op deze manier hoef je het niet eerst te bakken. Laat de spinazie alleen even ontdooien voor gebruik. Dat kan gewoon op het aanrecht, in de magnetron of au-bain marie.

Glutenvrije spinazie lasagne

Doordat ik lasagnevellen gebruikte gemaakt van linzen en mais, is dit gerecht helemaal glutenvrij. Bovendien bevat het ook nog eens veel vezels. De lasagnevellen, de tomatensaus en de pesto kocht ik bij KoRo, een webshop waar je heel veel lekkere ingrediënten van topkwaliteit kunt kopen. Mocht je ook een bestelling willen doen, met de kortingscode JUDITH, krijg je 5% korting.