Spicy gestoomd vispakketje

Hoe vaak per week eet jij vis? En wat is dan je favoriete vis? Een van mijn favorieten is nog steeds de good old zalm! Zalm is zo lekker veelzijdig en goed te combineren. Dit keer ging ik voor een spicy vispakketje waarbij je de vis stoomt in de folie. Dit heeft een aantal voordelen: het is gezond, want er komt geen olie aan te pas, de vis blijft heerlijk zacht en je groentes lekker knapperig! Bovendien door op deze manier de vis te stomen, trekken de smaken van de gember, kokosmelk en pepers extra goed in de vis. Bij dit gerecht eet je bijvoorbeeld gepofte zoete aardappel, quinoasalade of een groente salade.