Spaans visstoofpotje

Brrr, wat een wisselvallig herfstweer. De verwarming is hier zelfs al een paar keer aangeslagen en dat in augustus! Naast tijd voor een cozy trui vond ik het dus vorige week ook tijd voor een lekker verwarmend stoofpotje, maar dan wel met een Mediterrane, zomerse twist. De combinatie van de zachte vis met de licht pittige Spaanse fuetworst is erg lekker! Fuet is een gedroogde wordt uit Catalonië die wel wat weg heeft van chorizo. Kun je dus geen fuet vinden (mijn AH verkoopt wel diverse varianten), dan kun je ook voor chorizo gaan. Gerookte p