Op vakantie in Mallorca gingen we naar een bakker om wat broodjes voor de lunch te halen. In totaal hadden we 3 broodjes en een puntje cake om met z'n tweeen te delen. "Dat is dan € 24,-" Ehm, sorry, hoeveel? Het stuk cake wat we hadden was amandelcake met sinaasappel en omdat het gemaakt was met heel veel amandelen wat een klein puntje dus al € 11,-. Uiteindelijk hebben we die cake dus maar niet gegeten, maar thuis bleef het in mijn hoofd zitten. Ik heb dus zelf maar een sinaasappel amandelcake gemaakt. Deze maakte ik met enkel wat honing om het zoet te maken. Dit recept is glutenvrij, lactosevrij en dus vrij van geraffineerde suikers! Maar bovenal is het lekker én makkelijk te maken.
RinyDankjewel voor dit recept. Wil je cake natuurlijk maken. Heb een glutenvrij dieet ivm coeliakie. Dat wordt smullen. Even een vraagje. Hoeveel sinaasappel sap deed jij in je cake? Soms komt er een heel glas sap uit een sinaasappel. ;-) (Pers iedere dag 1 sinaasappel uit voor mn oude moedertje) Vandaar...! En is amandelmeel alleen niet te zwaar? Misschien een combi met ander glutenvrij meel? Groetjes en een fijne dag.
1 reacties op "Sinaasappel amandelcake"