Samosa's uit de oven

Eindelijk begin ik de Indiase keuken te ontdekken. Best grappig, als je bedenkt dat ik Indiase roots heb. Tot nu toe vind ik het vaak te zwaar, maar tegenwoordig geef ik er mijn eigen twist aan. Zo worden wel de smaken grotendeels behouden, maar beperk ik het room en botergebruik of vind ik er vervangers voor. Samosa's bijvoorbeeld zijn normaliter altijd gefrituurd. Mijn variant komt uit de oven, maar is door het gebruik van filodeeg toch lekker knapperig.