Romige risotto met kip

Toen ik net begon met koken, was dit één van mijn klassiekers uit mijn repertoire. Het is echt niet moeilijk om de perfecte risotto te maken. Je moet er alleen even geduld voor hebben. Je moet namelijk goed elke keer het water laten verdampen voor je er weer water bij doet. Oja, en laat hem op het einde 5 minuutjes staan voor je hem serveert. Gebruik dit als basis recept, je kunt er eindeloos mee variëren. Gebruik bijvoorbeeld garnalen in plaats van kip of bak paddenstoelen op met een beetje knoflook en meng dit door de risotto heen.