Roergebakken spitskool met kimchi en rijst

Spitskool is een bekende koolsoort en kun je op allerlei manieren gebruiken. Je kunt de bladeren bijvoorbeeld vullen. Ook heel lekker is het om spitskool te roerbakken! In dit recept roerbak ik het met sojasaus en tomaat en als finishing touch gebruik ik kimchi.

Gefermenteerde kool

Kimchi is supergezond en is een Aziatisch compliment van gefermenteerde kool. Je kunt dit zelf maken of gewoon in de (Aziatische) supermarkt kopen. Doordat het een gefermenteerd product is, bevat het veel probiotica wat het gezond voor je darmen maakt. Maast dat het gezond is, is het ook een heel lekkere smaakmaker! Een aanrader om altijd in huis te hebben dus.