Oktoberfest recept: rode kool met 'bratwurst'

As we speak is het Oktoberfest. In Beieren wordt dit feest jaarlijks eind september tot en met begin oktober gevierd. Bierpullen vol bier, dirndls en lederhosen. Vaak vergezeld door bratwurst om toch iets van een stevige bodem te hebben. Dit jaar duurt Oktoberfest tot 3 oktokber en ik dacht, hoe leuk is het om er even bij stil te staan met een heus Oktoberfest recept?!

Oktoberfest inspiratie

Een recept speciaal ter ere van Oktoberfest. Dan mag natuurlijk de bratwurst niet ontbreken. Daarnaast gebruiken we in dit recept bier en rode kool. De inspiratie voor dit Oktoberfest recept haalde ik van Bon Appetit. Je kunt echte braadworsten gebruiken, maar zelf sjoemelde ik een beetje. Ik ging voor de vegetarische variant van De Vegetarische Slager. Wat mij betreft een prima vega alternatief. En heb je zin in vlees? Dan ga je gewoon voor 'the real deal'.

Oktoberfest Nederland

Over 'the real deal' gesproken. Je hóeft blijkbaar niet naar München en omstreken voor een Oktoberfest feestje! Het schijnt dat er dit jaar 200 Oktoberfesten in Nederland worden georganiseerd, aldus het AD een aantal dagen geleden. Met name Brabant, Limburg en Utrecht spannen de kroon wat betreft Oktoberfesten. Of je komt natuurlijk gewoon in de Oktoberfest sfeer met dit recept. Daar hoef je geen dirndl of lederhosen voor aan ;-).