Vietnamese rijstvel loempia's met kip en garnalen
Heerlijk lichte rijstvel loempia's met kip, garnalen en groenten. Een lichte variant op de gefrituurde loempia!
Loempia's van rijstvellen: écht Vietnamees
Afgelopen zondag gingen we naar het prachtige Andaz hotel aan de Prinsengracht in Amsterdam voor een event van Mr. Goodiebag: de Proefparade. Tijdens dit event presenteerden allerlei (food)merken zich en uiteraard kon je heel veel proeven. We gingen dan ook met een overvolle goodiebag naar huis, met daarin onder andere rijstvellen. Tijdens het event hadden we uiteraard al een sample geproefd van deze Bamboo Tree vellen en dat smaakte naar meer. Een hele tijd geleden maakte ik ook al 'spring rolls', zoals deze loempia's ook wel heten, maar dit is weer een iets andere variant die minstens zo lekker is. De truc voor stevige vellen rijstpapier die niet breken is: week ze niet! Maak ze snel nat en laat ze vooral niet weken. Het is juist lekker als de rijstvellen nog wat bite hebben.De mogelijkheden zijn eindeloos
Natuurlijk kun je ze vullen met wat je lekker vindt: vegetarisch, met alleen kip, alleen garnalen, gerookte zalm en avo of bijvoorbeeld rundvlees. Andere groentetips zijn bijvoorbeeld taugé, reepjes paprika of bosui. Of maak lekkere loempia's met mango!Vietnamese rijstvel loempia's met kip en garnalen
- Kooktijd 10 minuten
- Totale benodigde tijd 15 minuten
Keukens
Aanpassen porties
voor 1 personen
Let op: ingrediënten zijn slechts indicatief
Ingrediënten
Benodigdheden
Instructies
Beoordeel dit recept
3/5
Dit was niet zo
(32 beoordelingen)
Judith
Foodie
Geef een antwoord
Voedingswaarde
| Per portie | ||
|---|---|---|
| Calorieën 172 | Calorieën uit vetten 38 | |
| % aanbevolen dagelijkse hoeveelheid* | ||
| Vetten 172g, waarvan | ||
| Verzadigde vetzuren 1g | 4% | |
| Transvetzuren 0g | ||
| Enkelvoudig onverzadigde vetzuren 2g | ||
| Meervoudig overzadigde vetzuren 1g | ||
15 reacties op "Vietnamese rijstvel loempia's met kip en garnalen"