Rijstsalade met kip

Ik heb zo mijn favorieten, qua ingrediënten, maar ook qua servies. Deze glazen schaal lag dan ook al maanden ongebruikt in de kast. Dat terwijl ik hem wel mooi vond, maar op de een of andere manier lenen de gerechten er zich vaak niet voor. Ik kan je vertellen dat deze salade zich er uitermate goed voor leent, want hoe mooi zijn de verschillende kleurrijke laagjes in deze salade? De salade is naast kleurrijk ook nog eens heel gezond, omdat we zilvervliesrijst en veel groente gebruiken. Over het algemeen geldt: hoe meer kleuren op je bordje, hoe gezonder, dus dan kun je wel nagaan hoe dat bij deze salade is ;-). Oja, nadat we de foto maakten, roerden we alsnog de salade door zodat de dressing lekker verdeeld was, haha!