Rijstnoodles, five spice kip en frisse Aziatische salade

Zoals je misschien hebt gemerkt post ik de laatste tijd iets onregelmatiger. Toen ik net begon plaatste ik elke dag een artikel en sinds vorige zomer werd dat 4 keer per week. De laatste tijd kom ik echter ook aan 4 keer per week niet zo vaak meer, omdat er zoveel andere dingen te doen zijn zoals de laatste loodjes van de verbouwing, huwelijksvoorbereidingen, sporten en ik wil ook weleens ontspannen ;-). En natuurlijk is mijn blog ook ontspannend, maar in zekere zin ook inspannend. Juist omdat ik er graag lol in wil houden en het voor mij geen 'moeten' moet worden besloot ik even gas terug te nemen en misschien over een tijdje zit ik weer heerlijk in de flow en besluit ik alsnog weer 4 keer per week te gaan posten. Trouwens, ik ben wel benieuwd wat jullie eigenlijk de ideale frequentie vinden. Heb je er een mening over? Laat het weten in de comments! Vandaag deel ik met jullie en five spice kip met een frisse salade, noodles en pindasaus met een twist. Het recept is gebaseerd op een recept van Jamie Oliver, nog altijd een van mijn favoriete inspiraties :-)!