Quick & easy: Waldorf salade

Misschien komt de naam Waldorf je vaag bekend voor. Dat kan goed kloppen. Deze salade werd namelijk 'uitgevonden' in het bekende Waldorf-Astoria hotel in New York City. Al in de 19e eeuw werd deze salade daar voor het eerst geserveerd, met recht een klassieker te noemen dus. Op zondagen en op verjaardagen was deze salade ook een klassieker vroeger bij mij ouders thuis, op broodjes. Nog altijd is dit een salade die ik graag eet, gewoon zo, of op een stukje stokbrood.  Volgende keer neem ik hem mee op picknick! Op de vrijmarkt, tijdens Koninginnedag, heb ik een prachtige picknickmand gescoord. Ik heb hem een prominente plek in de woonkamer gegeven, maar helaas staat 'ie er nog altijd. Maar niet voor lang meer! Vind jij picknicken ook zo leuk? En wat neem je dan altijd mee?