Pumpkin pie brownies

Begin deze week kwamen we terug uit Toronto, waar we 10 dagen doorbrachten met mijn familie. Ik voel me al van kinds af aan erg thuis in Noord-Amerika. De mega grote supermarkten, de bagelwinkels, de deli's, noem het maar op. We hebben er heerlijk gegeten! En ook veel lekkernijen mee terug genomen. Sterker nog, om alle bagels mee te nemen (really!!), moesten we een koffer van m'n oom en tante lenen. Binnenkort lees je meer over het eten in Canada en de hotspots in Toronto en omgeving. Voor vandaag de bijzondere brownies die we bakten voor de familie. De combinatie kwam ik tegen in een Canadees tijdschrift en lijkt misschien wat vreemd, maar eigenlijk gaat het heel goed samen. Bovendien zorgt de pompoen voor een heerlijke, luchtige structuur.