Pompoen à la Ottolenghi

Midden-Oosters

3 May

Ik kan eigenlijk geen genoeg krijgen van de keuken van Ottolenghi. Hij weet me telkens weer te verrassen met zijn heerlijke Midden-Oosterse getinte recepten. Dit keer een recept voor pompoen, geïnspireerd op zijn recept. Ik heb zijn recept iets vereenvoudigd zonder daarbij aan smaak te hoeven inleveren. Deze geroosterde Midden-Oosterse pompoen is lekker met een (couscous- of freekeh)salade of geroosterd vlees

Pompoen à la Ottolenghi

  • Totale benodigde tijd 40 minuten

Keukens

Gangen

Diëten

Seizoenen

Aanpassen porties

voor 4 personen

Ingrediënten

Benodigdheden

Instructies

3 reacties op "Pompoen à la Ottolenghi"

  • Tamara
    Ik moet bekennen dat ik nog nooit pompoen heb gegeten :-(, maar dit ziet er wel heel uitnodigend uit! Wil dit toch een keer gaan proberen.. Thanks :-). Misschien nog een tip voor mensen die graag verse kwaliteit producten gebruiken, ik zoek via www.ambachtelijkegids.nl altijd de dichtstbijzijnde slager enz op en omdat ik op kamers woon en wel eens wissel is dat wel makkelijk..
  • Elize
    Owww.. Zo lekker deze combinatie van pompoen, de yoghurt en de koriander (welke combi is niet van lekker van Ottholenghi ;)) . Zelf vind ik chili (poeder) ook altijd wel lekker bij pompoen, omdat pompoen een beetje zoetig is.. Ga het binnenkort ook weer eens een keer maken :) Lieve groetjes, Elize
  • Desiree
    Ziet er heerlijk uit zeg! Ik heb nog nooit iets met pompoen gemaakt, dus dit is wel een uitdaging voor mij om toch een keer te proberen :)

Geef een antwoord

Voedingswaarde

Per portie
Calorieën 161Calorieën uit vetten 66
% aanbevolen dagelijkse hoeveelheid*
Vetten 161g, waarvan
Verzadigde vetzuren 2g11%
Transvetzuren 0g
Enkelvoudig onverzadigde vetzuren 3g
Meervoudig overzadigde vetzuren 1g
Nutrition source