Plaattaart met tonijn en ei

Zoek je een lekkere plaattaart? Maak dan vooral eens deze topper met tonijn, ei en ui (was er iemand anders die ook 'ei-ui' in z'n hoofd op z'n Haags probeerde te zeggen ;-) bij het lezen hiervan?) Nu Pasen om de hoek staat, is ook de tijd van eieren aangebroken. Dit recept voor een plaattaart getopt met tonijn en plakjes ei kwam ik tegen op de site van collega-foodie Elsa. Ik deed namelijk weer eens mee met de Foodblogswap. Bij dit concept maakt iedereen wat van een andere blogger. De site van Elsa kende ik al een beetje aangezien ik vorig jaar een pastel de nata taart naar haar idee maakte. Deze van oorsprong Portugese dame maakt allerlei recepten, waaronder veel met een Portugees tintje.

Makkelijke plaattaart

Dit keer ging ik voor een paasgerecht. Het leuke is dat het mega makkelijk te maken is! Je hebt echt maar een paar ingrediënten nodig en binnen 20 minuten staat deze hartige taart op tafel. Door smaakmakers als platte peterselie en rode ui zit het toch bommetje vol smaak. Serveer als lunch- of brunchgerecht, als borrelhapje. Of doe als wij en serveer er een groentesoep en salade bij en maak er zo een complete maaltijd van!