Pittige Vietnamese tofu bowl

Ik maakte eerder een hele lekkere pittige Vietnamese tofu. Die tofu zit zo boordevol smaak dat ik wed dat zelfs tofu-haters het lekker gaan vinden. Tofu wordt gemaakt van sojabonen en is een hele goede vleesvervanger. Boordevol eiwitten en vitamine b12. Hier in huis gebruiken we het dus regelmatig!

Lekker en makkelijke vegetarische avondmaaltijd

Met die lekkere pittige Vietnamese tofu maak je een heerlijke, makkelijke vegetarische avondmaaltijd. Namelijk deze noedelbowl met pittige tofu, peultjes, radijs, komkommer en wortel. Lekker fris en licht! Door het gebruik van rijstnoedels is het een glutenvrije maaltijd (gebruik dan ook wel glutenvrije sojasaus/tamari). Lekker voor een doordeweekse dag.

Ingrediënten

Laat je vooral ook niet afschrikken door de lange ingredientenlijst. Deze ingrediënten koop je gewoon bij de supermarkt en maal je in een hakmolen of staafmixer. De ingrediënten bij elkaar zorgen voor een heerlijke smaak!