Pita kikkererwten, spinazie en paprika

Name: Pita kikkererwten, spinazie en paprika
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Midden-Oosters
Ingredients: 4; 200 gram kikkererwten; 100 gram verse spinazie; 2 paprika's (in kleine blokjes gesneden); 0 peper en zout; 0 hummus:; 200 gram kikkererwten uit blik; 1 el tahin; 1 el za'atar; 1 el citroensap; 1 teentje knoflook; 0 snuf zout; 0 garnering: platte peterselie

Terug naar categorie Ga naar recept

Midden-Oosters

3 May

Vandaag een lekker simpel en voedzaam recept: pita broodjes gevuld met kikkererwten, paprika, hummus en spinazie. Kikkererwten in blik heb ik altijd in mijn voorraadkast staan. Zo kan ik hummus maken, kikkererwtencurry en bijvoorbeeld dit gerecht. Kikkererwten zitten bovendien boordevol vezels en eiwitten!