Pepernoten cheesecake

Wat een cliché, maar zo waar: wat is het jaar weer snel gegaan! Het is bijna het einde van het jaar en dat betekent dat het bijna weer tijd is voor Sinterklaas. Sinterklaas vind ik ondanks het gedoe er rond omheen de laatste jaren nog altijd één van de gezelligste feesten van het jaar. Niet in de minste plaats vanwege alle lekkernijen die er rondom Sinterklaas kunnen worden gegeten. Wat dacht je van taai taai poppen, marsepein, pepernoten, gevulde speculaas of Sinterklaastaart? Alsof dat alles nog niet genoeg is, introduceer ik vandaag weer een nieuwe Sint lekkernij: de pepernoten cheesecake!