Pasta tonijn en tomaat uit de oven

Blikjes tonijn gaan er hier 'en masse' doorheen. Het liefste die van Rio Mare, maar ik heb ook wat blikjes liggen die wat goedkoper zijn. We hebben in de voorraadkast altijd een paar blikjes liggen in allerlei variëteiten. Tonijn uit blik is namelijk mega veelzijdig. Ik maak er graag een tonijnsalade mee voor op brood bijvoorbeeld. Maar ik gebruik het ook in kikkererwtencurry of zoals vandaag een pasta.Pasta en tonijn gaan heel goed samen en al helemaal met het frisse van tomaten. Om het wat anders dan anders te maken, ging ik voor pasta met tonijn en tomaat uit de oven.

'Pasta al forno' met tonijn

Pasta uit de oven, 'pasta bake' zoals de Britten het noemen, of een 'pasta al forno', zoals de Italianen het noemen. Hoe dan ook deze pastaschotel bak je in de oven. Dat is makkelijk én lekker. Jamie Oliver diende ter inspiratie van dit gerecht. Bij hem zag ik een tonijn pasta schotel uit de oven en besloot om mijn eigen variant erop te maken. Door volkoren pasta in plaats van witte pasta te gebruiken, maak je de schotel al meteen een stuk gezonder. De volkoren pasta zorgt ervoor dat je langer een verzadigd gevoel hebt omdat je ze ook langzamer verbrandt. Sowieso gebruiken we tegenwoordig vrijwel alleen nog maar volkoren pasta. Uiteraard kun je dit gerecht ook met witte pasta maken!