Pasta met truffel roomsaus

Name: Pasta met truffel roomsaus
Yield: 2
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 150 gram tagliatelle linguine of een dergelijke pasta; 1 verse truffel à 5 g; 175 ml verse slagroom; 3 sjalotjes (fijngesneden); 1 teen knoflook (geperst); 2 takken tijm; 100 ml witte wijn; 100 ml water; 0 zwarte peper; 0 snufje zout; 0 scheutje olie

Terug naar categorie Ga naar recept

Italiaans

3 May

Als ik aankondig dat er pasta op het menu staat, wordt dat altijd met luid gejuich ontvangen thuis. Pasta is namelijk een van de lievelingsgerechten van vriendlief. Deze keer ging ik voor een romige pasta met truffelsaus. Hoe beter de kwaliteit van de truffel, hoe lekkerder de saus wordt!

Pasta met truffel roomsaus

Keukens

Italiaans

Gangen

Hoofdgerecht

Diëten

Seizoenen

Aanpassen porties

voor 2 personen

Let op: ingrediënten zijn slechts indicatief

Ingrediënten

Benodigdheden

Instructies

2 reacties op "Pasta met truffel roomsaus"

Andries Weitenberg16 juli, 2014
Mooi gerecht. Smaakte prima. Toch wat opmerkingen: 1. Slagroom staat niet bij de ingrediënten 2. Onduidelijke instructie m.b.t. de truffel. . 3. Tagliatelle is zeer geschikt voor een roomsaus. Dikke spaghetti (12+) kan ook maar linguinne absoluut niet. Veel te dun. 4. Een takje tijm als garnering is niet erg handig. Weggooien of blaadjes er af halen ? Kortom heel goed bedacht maar ik zou recept herschrijven.
Nadine16 juli, 2014
Heerlijk recept die prima la uitgangsbasis kan dienen. Zelf nog wat aangevuld met rucola en spekjes. Maar dan nog steeds een heerlijke basis die hier goed ontvangen werd.

Geef een antwoord

Ook leuk

Voedingswaarde

Per portie
Calorieën 718		Calorieën uit vetten 332
% aanbevolen dagelijkse hoeveelheid*
Vetten 718g, waarvan
	Verzadigde vetzuren 18g	89%
	Transvetzuren 0g
	Enkelvoudig onverzadigde vetzuren 13g
	Meervoudig overzadigde vetzuren 3g