Parelcouscous met kikkererwten en zongedroogde tomaat

In Noord-Amerika is men gek op parelcouscous (ook wel "Israelische couscous" genoemd). Hier in Nederland nog niet zo, maar wie weet komt het wel. Het is een kruising tussen pasta en couscous, alhoewel het qua structuur meer weg heeft van pasta dan van couscous. Ik kocht het in Canada in een megabulkverpakking, dus wij kunnen hier voorlopig wel mee vooruit. Voor mij betekent dit dus dat ik er naar hartelust mee kan experimenteren. Yes! Dit keer een lekkere Midden-Oosterse stijl maaltijd. Je kunt hem eten met of zonder de fuetworst. Ik vind het wel wat extra's toevoegen, maar erg Midden-Oosters is worst natuurlijk niet ;).