Ottolenghi geïnspireerde vis met paprika-hazelnoten salsa

Soms heb je geen inspiratie, ja, ook als foodblogger. Dan pak ik vaak wat kookboeken om me even te inspireren. Ik heb er daarbij een aantal favorieten: Donna Hay, Jamie Oliver en Ottolenghi. Dit recept is geïnspireerd op een recept van Ottolenghi en heeft een hele bijzondere smaak. Fris, maar door de geroosterde paprika tegelijkertijd zoet. Bovendien ziet het er prachtig zomers uit!