Oranjekoek

Wat is de ultieme Koningsdag traktatie? Een oranje tompouce? Of wat dacht je van een oranjekoek? De oranjekoek is niet overal even bekend, maar met zijn mooie oranje kleur én de sinaasappelsmaak waar de oranjekoek zijn naam aan dankt is het zeker een leuke traktatie voor de oranje gekleurde dagen. De oranjekoek ziet er niet alleen mooi uit, hij is ook rijk van smaak! Het deeg maak je met specerijen als anijs, kardemom en gekonfijte sinaasappelsnippers, daarna komt een laagje amandelspijs en vervolgens weer een lekker laagje gekruide koek.

De kleur van oranjekoek

Om het af te maken een glazuurlaag. Traditioneel is oranjekoek niet oranje, maar roze! Persoonlijk vind ik het met Koningsdag het leukste om hem oranje te kleuren, maar je kunt ook prima zonder de kleurstof. Zelf gebruikte ik geen kleurstof en maakte ik de oranjekoek wat meer oranje door er nog wat sinaasappelsnippers overheen te strooien. Ga jij ook oranjekoek maken? Of maak je een andere lekkere oranje lekkernij deze week? Een hele fijne Koningsdag gewenst alvast!