Noodles met Indonesisch gehakt en ei (arem-arem mie)

De Indische keuken is altijd een feestje! Als ik thuis aankondig dat we vandaag Indisch eten, word dat altijd met luid gejuich ontvangen. Tijdens een reis op Bali leerden we zelf de kneepjes van de Indische keuken, maar er is zo veel wat we ook nog niet kennen. De arem-arem mie bijvoorbeeld was mij nog niet bekend, maar kwam ik in het boek 'Indisch koken' tegen. Ik liet me door dat recept inspireren en maakte mijn eigen versie van dit Indische gerecht met noodles, gehakt en ei. Een lekker en simpel gerecht! Eigenlijk gebruik je kemiri-noten, maar omdat ik daar niet zo snel aan kon komen, ging ik voor macadamia noten. Een goede vervanger! Heb jij dit gerecht al weleens gegeten? En wt is jouw favoriet uit de Indonesische keuken? Laat het weten in de comments!