Niet-traditonele Koreaanse bibimbap (met boerenkool!)

Bibimbap is een van de bekendste gerechten uit de Koreaanse keuken en bestaat vaak uit rijst, groenten, rundvlees een ei en saus. Ik gaf er een eigen twist aan met net wat andere groente dan normaal en zilvervliesrijst in plaats van pandanrijst bijvoorbeeld. Door deze toevoegingen is het een extra gezond gerecht geworden. Een bibimbap met een twist! Door zijn eenvoud is het een perfect gerecht voor doordeweeks en wil je extra tijd besparen? In het koelschap van de supermarkt vind je wortel al 'julienne' gesneden.