Najaarsquiche met prei, paddenstoelen en geitenkaas

Quiches oftewel hartige taarten zijn vaak zo makkelijk om te maken én een echte 'crowd pleaser'. Wat ook fijn is, is dat je de quiche zowel warm als koud kunt eten. Dus heb je restjes? Dan kun je die de volgende dag prima naar werk of school meenemen als lunch. Dit keer maakte ik een najaarsquiche met herfstige groente: prei en paddenstoelen. Voor extra smaak voegde ik salie en geitenkaas toe. Zoals je ziet, gaf ik de quiche nog een extra herfst touch door blaadjes te maken van het overgebleven deeg. Dit doe je heel makkelijk met een klein scherp mes! Zo ziet 'ie er net even wat leuker uit en gebruiken we ook de restjes van het deeg :-)!