Mini pizza met vijg, mozzarella en ham (of rookvlees)

Van alle 'junk food' is de pizza misschien wel mijn favoriet! Pizza tover ik dan ook af en toe op tafel, maar dan natuurlijk wel de ambachtelijke zelfgemaakte variant. Inclusief zelfgemaakte bodem. En als je dat eenmaal hebt geproefd wil je nooit meer een kant-en-klare pizza. Dit keer ging ik voor gezellige mini-pizza's als voorafje bij de avondmaaltijd. De pizza's kunnen ook prima als borrelhapje! De topping: heerlijke verse vijg, romige buffelmozzarella, hartig rookvlees en een druppeltje balsamicoazijn. Makkelijk toch? Wil je een snel recept? Kijk dan eens naar onze razendsnelle pita pizza's of de naan pizza's.