Mexicaanse nacho schotel

Soms bedenk ik pas halverwege een recept wat ik eigenlijk ga maken. Ik wilde een salade maken met maïs, maar besloot dat het vast nog lekkerder zou zijn als ik een laagje tortillachips met bonen in de oven zou grillen met wat kaas erop. Het werd dus een kruising tussen een ovenschotel en een salade: een nacho schotel. Het is heel erg gemakkelijk te maken en ook leuk om te maken voor grotere groepen mensen. Het lekkerste is het overigens als je verse maïskolven gebruikt, maar uiteraard kun je ook 'cheaten' met maïs uit blik!