Macaroni schotel met prei en kaas

Brrr, het is weer onstuimig weer en dan heb ik altijd wat meer zin in 'comfort food'. Macaroni of mac 'n' cheese valt voor mij ook echt in die categorie. In de VS is macaroni met kaas mateloos populair met allerlei variaties daar weer op. Ik gebruik in mijn macaroni schotel een saus met cheddarkaas en mosterd om het wat extra pit te geven. Je kunt in de kaas variëren. Heb je bijvoorbeeld oude Hollandse kaas liggen, dan kun je dat ook prima gebruiken. Gebruik wel bij voorkeur een wat oudere, pittige kaas voor extra veel smaak. De preien bakken we kort om net de scherpte van de prei wat af te zwakken. Prei en kaas zijn een zeer goede combi, dus in deze macaroni schotel, wist ik dat ik de twee wilde combineren! Probeer ook eens onze macaroni schotel met prei en kaas! Laat je weten wat je ervan vindt?