Zelf lijnzaad crackers maken (glutenvrij en lactosevrij)

Overig

3 May

Het stond al een tijdje op mijn 'to-do'-lijstje, zelf lijnzaad crackers maken. Een collega vertelde dat hij zijn crackers altijd van water en gebroken lijnzaad maakt. Dat wilde ik ook weleens proberen!

Makkelijk recept voor lijnzaad crackers

Met het recept van mijn collega als basis ging ik aan de slag. Ik voegde zeezout en wat pompoenpitten toe om het lijnzaad crackers recept nog iets spannender te maken. En dat was een succes! Deze glutenvrije lijnzaad crackers zijn lekker als tussendoortje of als lunch, bijvoorbeeld met geprakte avocado en zalm of wat hüttekäse met peper en zout. Wist je trouwens dat lijnzaad erg gezond is? Het bevat veel omega-3 (goed voor o.a. de hersenen), vezels (goed voor de darmflora) en antioxidanten (fijn voor je weerstand). Daarnaast zijn ze dus heel divers, omdat je zelf kan kiezen welke kruiden je toevoegt voor verschillende smaken. En het grote voordeel is natuurlijk dat dit recept helemaal veganistisch, glutenvrij en suikervrij is.

Variëren met lijnzaad crackers

Ik heb dus gekozen voor een recept met zeezout en wat pompoenpitten, maar er zijn dus talloze mogelijkheden! Gebruik bijvoorbeeld een beetje knoflook en ui, of ga voor Italiaanse kruiden. Het zou daarnaast ook heerlijk zijn met wat  voedzame gist om het een meer "kaasachtige" smaak te geven, of wat Mexicaanse specerijen, noem maar op.

Knapperige crackers

Dat is alles wat er nodig is! Lekkere knapperige crackers die waanzinnig gezond zijn. Ik maak het liefst een paar porties en bewaar ze om op te knabbelen als ik zin heb in een snack.

Zelf lijnzaad crackers maken (glutenvrij en lactosevrij)

  • Voorbereidingstijd 5 minuten
  • Kooktijd 20 minuten
  • Totale benodigde tijd 25 minuten

Keukens

Gangen

Diëten

Seizoenen

Aanpassen porties

voor 12 personen

Ingrediënten

Benodigdheden

Instructies

7 reacties op "Zelf lijnzaad crackers maken (glutenvrij en lactosevrij)"

  • Michelle
    I.v.m. een tarwe-allergie altijd op zoek naar lekkere alternatieven voor de lunch; deze is heerlijk! Vanmorgen de crackers gebakken (heel gemakkelijk!), wat nootjes en rozijnen toegevoegd (bij gebrek aan pompoenpitten), en ze nu aan het eten met een plakje kaas erop. Genieten! Bedankt voor dit leuke recept.
  • Aurore
    Ik heb ze gemaakt en vindt ze lekker! Goed alternatief voor toastjes :-). Vanmiddag met avocado, ei of filet americain. Wel hoog in calorieen, dus niet te veel van eten!
  • Sophia
    Hallo Judith, Net je lijnzaad crackers gemaakt. Als proef halve hoeveelheid. Ik heb nu al spijt, want het smaakt heerlijk. Straks avocado prakken met knoflook en de crackers erbij. Lijkt me een heerlijke combinatie. Bedankt voor de tip. Groetjes, Sophia
  • lilian
    Kan er ook hele lijnzaad in hoe maal je die bij mij lukt het niet
  • Diana
    Heerlijk!!ik Doe een ontgiftingskuur en mag dus een heleboel niet,ik heb er nog een paar eetlepels kikkererwten bijgedaan en ipv water,kokoswater en geraspte kokos.ik heb laatst gezien bij koken met van boven dat het sap van kikkererwten zoveel eiwit bevat dat je er na 12min.kloppen zelfs merenques van kan maken.misschien kan ik je die tip geven als dank voor deze heerlijke cracker!!
  • Anneke
    Hoi Judith, Heerlijk recept hoor, dank je wel. Ik heb ze gisteren gemaakt en er 2 el geitenroomkaas en 1 el kurkuma aan toegevoegd. Een heerlijke hartige snack!

Geef een antwoord

Voedingswaarde

Per portie
Calorieën 55Calorieën uit vetten 37
% aanbevolen dagelijkse hoeveelheid*
Vetten 55g, waarvan
Verzadigde vetzuren 0g2%
Transvetzuren 0g
Enkelvoudig onverzadigde vetzuren 1g
Meervoudig overzadigde vetzuren 3g
Nutrition source