Kue lapis pudding (pudding met laagjes en pandan)

Name: Kue lapis pudding (pudding met laagjes en pandan)
Prep time: 30 min
Total time: 5 h
Yield: 4
Cuisine: Zuid-Oost Aziatisch
Ingredients: 500 ml volle melk; 10 druppels pandanextract; 2 zakjes vanillesuiker (2x8 g); 1 tl kardemom; 300 ml kokosmelk; 3 blaadjes gelatine; 0 kleurstof (optioneel); 0 pistachenootjes om te garneren

Terug naar categorie Ga naar recept

Zuid-Oost Aziatisch

3 May

Ken je die mooie kue lapis cakes? Indonesische cake met dunne laagjes in verschillende kleuren. Kue lapis betekent dan ook letterlijk laagjes cake en is een gestoomde cake met kokossmaak. Deze kue lapis pudding maakte ik ter afsluiting van onze Indonesische maaltijd (rendang, gado-gado, witte rijst en kroepoek). Hij is geïnspireerd op de kue lapis doordat deze ook bestaat uit laagjes en hij die typische Indonesische smaken: kokos en pandan.

Kue lapis pudding (pudding met laagjes en pandan)

Voorbereidingstijd 30 minuten

Keukens

Zuid-Oost Aziatisch

Gangen

Desserts

Diëten

Seizoenen

Aanpassen porties

voor 4 personen

Let op: ingrediënten zijn slechts indicatief

Ingrediënten

Benodigdheden

Instructies

3 reacties op "Kue lapis pudding (pudding met laagjes en pandan)"

Mandy27 februari, 2014
Klinkt heerlijk. Ik denk dat ik mijn familie hier erg blij mee kan maken, ze zijn namelijk gek op de kue lapis.
vera alida27 februari, 2014
Mijn vraag inplaats van 3 bldjes gelatine, kan ik er dan niet een zakje gelatine pudding indoen...Want dat doet een vriendin van mij altijd in de yoghert taart en het effect is hetzelfde, toch?
Vivien27 februari, 2014
Hij is denk ik niet zoet, want hier wordt helemaal geen suiker gebruikt. Kue lapis is toch ook zoet.

Geef een antwoord

Ook leuk

Voedingswaarde

Per portie
Calorieën 267		Calorieën uit vetten 178
% aanbevolen dagelijkse hoeveelheid*
Vetten 267g, waarvan
	Verzadigde vetzuren 16g	81%
	Transvetzuren 0g
	Enkelvoudig onverzadigde vetzuren 2g
	Meervoudig overzadigde vetzuren 1g